Entradas por Michel Garnier

Menú especial San Valentín

  El 14 de febrero es San Valentín y en Chef Michel Garnier hemos pensado un plan especial para sorprenderte a ti y a tu pareja. Si quieres diferenciarte y dejarte de la típica cena en un buen restaurante te proponemos algo diferente: un menú degustación realizado por nuestro chef y entregado en el lugar que elijas, […]

Menús navidad para empresas

Llegan las fiestas navideñas, y siempre supone un problema encontrar un restaurante para llevar a cabo las tradicionales cenas o comidas de empresa. A menudo nos encontramos con el problema del lugar donde hacerla, de la fecha, del aparcamiento, de las aglomeraciones, del presupuesto, etc… Desde Chef Michel Garnier hemos pensado en ello y hemos […]

Solomillo de otoño

    Una presentación original para un clásico de la gastronomía francesa.     Ingredientes para 4 pers 4 solomillos de ternera (150 g cada uno) 100 g de setas morillas secas 30 cl de nata liquida 1 chorrito de coñac 2 chalotas picadas 150 g de surtido de setas del bosque 16 puntas de […]

Bolas a los tres quesos (Gougères)

  ¿Os apetecen unas bolitas de pasta choux con varios quesos?  ¡Están deliciosas y son muy tiernas, perfectas para vuestros aperitivos! Preparación 20 minutos – Cocción 30 minutos Para 6 personas (+/- 20 piezas según el tamaño) 250 ml de agua 100 g de mantequilla salada 150 g de harina 60 g de queso Comté […]

Tarta de manzana, compota con vainilla

El domingo es sagrado, y es un día para disfrutar del sabor familiar. Este fin de semana, me he decidido por una versión ligera de una receta de pastelería clásica: ¡la tarta de manzana! Láminas finas de manzana sobre una compota de fondo con sabor a vainilla… Para una degustación «light» prefiero recurrir a la […]