El truco del chef: Granizado de manzana

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Para hacer un delicioso granizado de manzana, aprovechamos las…

De temporada...

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¡TODOS A POR ALMENDRAS! Son muy ricas en lípidos y proteínas.…

El truco del chef: La cocción de la pierna de cordero

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Una buena pierna de cordero (de más o menos 2 kg) se asa a 210ºC.…

Crema de guisantes con menta, huevo escalfado y picatostes tostados

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Una receta sencilla y sorprendente para preparar durante las…

Cómo elegir y conservar bien tus albaricoques

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Cómo elegirlos... El tono de la piel debe ser de color anaranjado…

El truco del chef: Pasta brick

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Las láminas de pasta brick son muy frágiles y se deshacen muy…

De temporada...

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¡EL ALBARICOQUE! Es una fruta llena de sol, su pulpa es dulce…

Ensalada de atún fresco con mango

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¡MAR Y TRÓPICO! Lo prometido es deuda, y para empezar con…

El truco del chef: Albóndigas

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  Cuando preparamos albóndigas de carne o de pescado,…
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Mi reciente estancia en el archipiélago de las Seychelles como…