Entrées par Michel

Une bûche de Noël originale et très simple

DESSERT DE NOËL CHOCOLAT / TOFFEE ET BRUNOISE DE FRAISES Ingrédients pour 4 pers Pour le biscuit chocolat 200 gr de chocolat noir 70 %   , 50 gr de beurre, 80 gr de sucre, 3 œufs, 50 gr de farine. Pour la chantilly Toffee 250 ml de crème à monter. 2 cuillerées à soupe de […]

Du filet mignon en plat de réveillon

Il n’est pas toujours facile de trouver l’inspiration quand on cherche un plat de réveillon économique, facile à réaliser mais qui surprendra nos invités. Je vous propose ma recette de MÉDAILLONS DE FILET MIGNON EN CROÛTE DE PAIN D’ÉPICES, GAMBAS POÊLÉES, CHIPS DE JAMBON CRU ET PURÉE DE PATATES DOUCES. Pour 4 pers. 200 gr de […]

Michel Garnier « Chef Privé » sur le podium !

Le 17 mai 2014 a eu lieu la troisième édition des  « Barcelona French Awards», qui récompensent les Français qui font bouger la capitale Catalane. Les auditeurs ont pu voter pendant plusieurs mois pour l’un des 72 nominés afin d’élire un gagnant par catégorie. Devinez qui a remporté le prix du meilleur concept culinaire ?…