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L'astuce du chef: Liquide chaud

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Quand on fait cuire un liquide dans une casserole, il peut…

L'astuce du chef: Granité de pommes

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Pour réaliser un délicieux granité de pommes, récupérez…

L'astuce du chef: La cuisson du gigot d'agneau

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Un bon gigot (+/- 2 kg) se rôtit a 210ºC. Le temps de cuisson…

L'astuce du chef: Feuilles de brick

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Les feuilles de brick sont très fragiles et se dessèchent très…

L'astuce du chef : Des boulettes

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  Quand vous préparez des boulettes de viande ou…