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Filetes de lubina, tomates confitados, culis de pimiento rojo y espárragos salteados

  ¡La mayoría de nosotros ya ni nos acordamos de las vacaciones! Si lo deseas, con esta receta sencilla podemos prolongar el verano.       Para 4 personas –8 filetes de lubina sin espinas –2…

El truco del chef: Albóndigas

  Cuando preparamos albóndigas de carne o de pescado, la masa se suele quedar pegada en los dedos. Para que eso no pase, no dudéis en mojaros las manos para que estén siempre húmedas.