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Un cuchillo para cada ocasión

No es ningún secreto que cuando uno cocina en casa de la gente, accede de lleno a una parte de su intimidad. En casa de todos nosotros, la cocina es un espacio donde se vive, se comparte y, sobre todo, de donde surgen los mejores aromas... Algunas…

El truco del chef: Albóndigas

  Cuando preparamos albóndigas de carne o de pescado, la masa se suele quedar pegada en los dedos. Para que eso no pase, no dudéis en mojaros las manos para que estén siempre húmedas.